Det er sikkert flere av dere som er vandt med karamellknekk eller liknende rundt jueltider. Jeg bruker salte peanøtter fordi det passer utrolig godt sammen med den søte karamellsmaken
Karamell striper. Knekk opp krokanen og knus den i en morter eller raskt i en hurtigmikser. For et lekker stripete resultat kan du vende inn sirupen og den smeltede karamellen i en tynn stråle når softisen har frosset seg
Grunnen til at de heter cola kaker er for at de er svenske og på svensk er karamell -cola. Cola kaker kan egentlig minne mye om knekk(for dem som vet hva det er), bare at de er mykere enn knekk og føles mer som en kjeks
Det jeg laget i går var havrekuler, brente mandler og fløtekarameller. Vanligvis ble det laget knekk, men av og til også marsipan, som ble fargelagt med forskjellige konditorfarger
Karamellkaker som nesten smaker som knekk. knekkes i to. De skal være gylden og lukte godt av karamell. disse er glutenfrie, (tåler du gluten kan du bytte ut til hvetemel)
I panna har jeg to spiseskjèer med sirup, og varmer denne opp til karamell. Foruten selve øl-iskremen skal det være en slags knekk på tallerekenen og en saus laget av Vikingmelk